Zapiekanka z makaronem penne

Zapiekanka z makaronem penne to świetne połączenie makaronu i mięsa mielonego, marchewka nadaje delikatnego słodkawego smaku. Zapiekanka jest świetnym pomysłem na obiad dla większej ilości osób i jestem pewna, że wszystkim zasmakuje.

Czas: 40 min
Ilość porcji: 6

Składniki

• 500 g mięsa mielonego
• 2 cebule
• 3 łyżki masła
• oregano
• puszka pomidorów bez skórki
• 2 łyżki octu winnego
• 1/2 kg marchewki
• 400 g makaronu penne
• łyżka mąki
• 100 ml bulionu drobiowego
• 200 ml mleka
• 200g startego żółtego sera
• żółtko
• listki bazylii
• słodka mielona papryka
• cukier
• sól
• pieprz

1. Cebule obieramy, kroimy w kosteczkę i szklimy na łyżce masła. Przesypujemy do miski.
2. Marchewkę obieramy i kroimy obieraczką na cienkie paseczki.

3. Na tej samej patelni podsmażamy mięso.
4. W tym samym czasie gotujemy makaron.

5. Do patelni z mięsem dodajemy przyprawy, oregano, sól, pieprz, słodką paprykę, wlewamy pomidory wraz z sokiem i gotujemy 5 min.

6. Marchewkę podsmażamy na patelni i solimy. Makaron przekładamy do żaroodpornego naczynia.

7. Na makaron przekładamy marchewkę a na patelnię wrzucamy masło, dodajemy mąkę, wlewamy bulion i mleko, zagotowujemy, doprawiamy i dodajemy połowę sera.
8. Odlewamy 3 łyżki sosu do szklanki o dodajemy żółtko, mieszamy i z powrotem dodajemy do sosu, nie gotujemy zdejmujemy z ognia.

9. Na makaron i marchewkę wykładamy mięso, które następnie zalewamy sosem i posypujemy pozostałym serem i zapiekamy 20 min. w temp 200C. Przybieramy bazylią.

Smacznego :-)