Pyszny schab duszony w mleku

Schab duszony w mleku jest bardzo smaczny, kruchy i bardzo soczysty, zastanawiałam się czy mięso nie przesiąknie mlekiem, bo taki smak z pewnością nie bardzo by mi odpowiadał, ale w schabie zupełnie nie czuć mleka, a właśnie dzięki niemu jest mięciutki i kruchy. Jego smak zachwyci Was i Wsasze rodzinki. Schab możemy podać np. z ziemnieczkami i surówką.

Czas: 2h
Ilość porcji: w zależności od grubości kawałków jakie pokroimy

Składniki

• 1,5 kg schabu bez kości
• 1 l mleka
• 2 łyżki oleju
• 2 łyżki masła
• 2 ząbki czosnku
• sól
• pieprz

1. Na patelni rozgrzewamy masło połączone z olejem, obsmażamy mięso z każdej strony.

2. Do garnka wlewamy mleko, dodajemy przeciśnięty przez praskę czosnek, doprawiamy i gotujemy.

3. Schab przyprawiamy solą i pieprzem, wkładamy do mleka i dusimy pod przykryciem na małym ogniu 1,5-2h.

4. Po tym czasie schab wyjmujemy i owijamy w folię, a mleko odparowujemy tak długo aż uzyska konsystencję sosu, doprawiamy do smaku.

5. Podajemy z ziemniaczkami i surówką.

Smacznego :-)