Muffinki szybkie i pyszne

Muffinki to małe okrągłe cudeńka, jeszcze bardziej niż jeść uwielbiam je robić. Jak wpadam do kuchni z zamiarem tworzenia tych słodkości zachowuję się jak narkoman...wpadam w dziki szał mieszam, piekę, robię lukier, w tym wypadku na urodziny przyjaciela mojego syneczka- Krystianka cytrynowy. Lukruję, jak mam niewiele czasu to posypuję kolorowym cukrem lub posypką, jak mam go więcej to tworzę....ale to już innym razem.
Przepis na te muffinki jest szybki i prosty. Polecam :-)

Czas: 30 min
Ilość porcji: 12 szt

Składniki

• 2 szklanki mąki
• 1 łyżka proszku do pieczenia
• 2/3 szklanki cukru
• 1 jajko
• 1 szklanka mleka
• 1/2 szklanki oleju

1. Wrzucamy mąkę, proszek i cukier do jednej miski.
2. Do drugiej miski wlewamy olej, jajko i mleko, roztrzepujemy trzepaczką.

3.  Płynne składniki wlewamy do suchych i mieszamy.
4. Do formy wkładam papilotki i łyżką nakładam ciasto, ale nie do pełna, bo urosną.

5. Pieczemy 20-25 min w temp. 180C.

6. Studzimy i dekorujemy wg. uznania. Ja udekorowałam lukrem cytrynowym (do cukru pudru dodajemy po troszku sok wyciśnięty z cytryny i mieszamy aż uzyskamy pożądaną konsystencję).

Smacznego :-)