Fasolka po bretońsku

Fasolka po bretońsku którą uwielbiam jest pyszna i sycąca. Nie wyobrażam sobie, aby ktoś mógł jej nie lubić. Aby fasolka się udała należy dzień wcześniej namoczyć fasolę w wodzie i zostawić ją na całą noc. Można również wykorzystać fasolę białą i czerwoną z puszki i wtedy mamy fasolkę ekspresową :-)

Czas: 1h
Ilośc porcji: 6

Składniki

• 1/2 kg białej fasoli Jaś (lub 1 puszka białej i 1 puszka czerwonej w zalewie)
• 3 laski kiełbasy podwawelskiej lub zwyczajnej
• 20 dag boczku wędzonego
• 1 cebula
• pomidory w puszce
• 3 łyżki przecieru pomidorowego
• 1 łyżeczka słodkiej papryki
• 1 łyżeczka ostrej papryki
• 1 łyżeczka mąki
• sól
• pieprz

1. Fasolę płukamy, zalewamy gorącą wodą i zostawiamy na noc.

2. Następnego dnia w tej samej wodzie gotujemy fasolę do miękkości.

3. W tym czasie kroimy kiełbaskę, boczek i cebulę.

4. Wyjmujemy kilkanaście fasolek, rozgniatamy je widelcem i wrzucamy ponownie do garnka.

5. Boczek i kiełbasę wrzucamy na patelnię i podsmażamy. Następnie dodajemy do garnka z fasolą.

6. Na patelni podsmażamy cebulę i również dodajemy do garnka.

7. Mąkę wsypujemy do szklanki dolewamy 3 łyżki zimnej wody, mieszamy a następnie trochę gorącego wywaru z garnka, mieszamy i wlewamy całość do garnka z fasolką.

8. Dodajemy pomidory w puszce, przecier, papryki w proszku, doprawiamy.

9. Dusimy 10 minut, aby wszystkie smaki się przegryzły.

Najlepsza z pieczywem

Smacznego :-)