Pyszny kruchy placek ze śliwkami

Kruche ciasto ze śliwkami jest świetnym pomysłem na popołudniowy deser lub spotkanie z przyjaciółmi. Jest naprawdę bardzo smaczne, śliwek należy ułożyć jak najwięcej, ja nie miałam ich zbyt dużo, ponieważ znikały zanim zdążyłam je ułożyć na cieście...mój syn nie mógł się oprzeć :-)

Czas: 20 min (+1h chłodzenia)
Ilość porcji: duża blacha 27cm x 37cm

Składniki:

• 250 g masła
• 1/2 szklanki cukru
• 1/2 kg mąki pszennej
• 2 żółtka
• 2 łyżeczki cynamonu
• 2 łyżki śmietany 18%
• 2 łyżeczki proszku do pieczenia
• około 1kg śliwek węgierek
• cukier puder do posypania

Przygotowanie:

1. Do miski wsypujemy mąkę, dodajemy cynamon, proszek do pieczenia, masło, cukier, żółtka i śmietanę.
2. Wszystkie składniki siekamy, zagniatamy szybko kulkę i chłodzimy w lodówce 1h.
3. Śliwki myjemy, kroimy na połówki, wyjmujemy pestki.
4. Ciastem wyklejamy formę, wyłożoną folią, zostawiając 1/3 ciasta na wierzch.
5. Na ciasto przecięciem do góry układamy śliwki, na tarce trzemy resztę ciasta.
6. Wstawiamy do nagrzanego piekarnika do 180 st.C i pieczemy 45-60 min.
7. Ostudzone posypujemy cukrem pudrem.

Smacznego :-)