Zupa Krem pieczarkowy z groszkiem ptysiowym

Zupa Krem pieczarkowy z pewnością zadowoli smakoszy pieczarek. Podczas gotowania w domu pięknie pachnie, zupa jest pyszna i gęsta. Można ją podawać tak jak ja z groszkiem ptysiowym lub z grzankami.
Jest szybka do zrobienia i nie jest pracochłonna.

Czas: 30 min
Ilość porcji: 4

Składniki:

• 300g pieczarek
• 1/2 litra bulionu
• 1 cebula
• 1 łyżka masła
• 1 łyżka mąki
• 1 łyżka śmietany
• groszek ptysiowy
• natka pietruszki

1. Na patelni z kilka kroplami oleju podsmażam pieczarki.

2. W garnku roztapiam masło, dodaję do niego mąkę i mieszam trzepaczką.

3. Do garnka nadal mieszając wlewam trochę bulionu i mieszam intensywnie, aby nie porobiły się grudki.

4. Wlewam cały bulion.

5. Do garna wrzucam pieczarki z patelni.

6. Podsmażam cebulkę i dodaję do garnka.

7. Całość gotuję 20 minut, doprawiam do smaku.

8. Zdejmuję z ognia, łyżkę śmietany w szklance zalewam kilkoma łyżkami gorącej zupy, mieszam i wlewam do zupy. Dodaję natkę pieruszki i groszek ptysiowy lub grzanki.

Smacznego :-)