Szaszłyki z Kurczaczkiem

Szaszłyki z kurczakiem to pyszna przekąska na spotkanie ze znajomymi lub na kolacyjkę, są pyszne, piękne i kolorowe :-) Kurczaczka przekładamy z papryką, cebulką i pieczarkami, ale można wszystkim na co tylko przyjdzie Wam ochota i na co akurat macie ochotę. Do szaszłyków proponuję sos miętowy.

Czas: 40 min

Ilość porcji : ok 10 szt

Składniki:

• 500g piersi kurczaka
• 10-12 średnich pieczarek
• 1 żółta papryka
• 1 czerwona papryka
• 1 cebula
• patyczki do szaszłyków
• pęczek mięty
• jogurt naturalny
• limonka lub cytryna
• sól
• pieprz

1. Piersi myjemy, oczyszczamy z błon, kroimy w grubą kostkę.
2. Paprykę myjemy, wyjmujemy gniazda nasienne i kroimy na kawałki.
3. Cebulę obieramy i kroimy na 4 części.
4. Pieczarki myjemy i kroimy na 4 części.

5. Wszystkie składniki nabijamy na przemian na patyczki.

6. Szaszłyki wkładamy do piekarnika nagrzanego do 180C na 20-30min.
Robimy sos
Do połowy jogurtu (ok. 130 ml) wrzucamy listki mięty i dodajemy kilka kropli limonki, doprawiamy i miksujemy blenderem.

Smacznego :-)