Bruschetta moja przekąska

Bruschetta to grzanka, której podstawą jest pieczywo, posmarowane oliwą i roztartym czosnkiem. Istnieje wiele wariantów tego dania. Najczęściej podawane jest z mieszanką świeżo pokrojonych pomidorów i bazylii. Jednak moja wersja jest bardziej urozmaicona, robię ją z tego co akurat mam w lodówce :-)
Pyszna przekąska może być zarówno śniadaniem jak i kolacją.

Czas: 20 min

Ilość porcji: 2

Składniki

• kilka kromek bagietki lub bułki
• 1 pomidor
• 1 ogórek
• 1 czerwona cebula
• 2 ząbki czosnku
• oliwa z oliwek
• sól
• pieprz

1. Pomidora wkładamy do miski, zalewamy wrzątkiem i zostawiamy na chwilę i obieramy ze skórki, usuwamy pestki i kroimy w kosteczkę.

2. Kroimy w drobną kostkę ogórka i cebulę, siekamy czosnek

3. Pomidora mieszamy z resztą warzyw, dodajemy szczyptę soli i pieprzu, łyżkę oliwy i odstawiamy do lodówki.

4. Pokrojoną bagietkę układamy na blasze do pieczenia i lekko polewamy każdą kromkę oliwą.

5. Piekarnik rozgrzewamy do 200ºC i wkładamy nasączone oliwą kromki na kilka minut.

6. Po wyjęciu grzanek z piekarnika nakładamy na nie sałatkę.

7. "Wciągamy" chrupiąc :-)

Smacznego :-)