Żurek z jajkiem i kiełbaską

Żurek z jajkiem i kiełbaską to jedna z moich ulubionych zup, zupa na zakwasie jest pyszna i bardzo smaczna. Żurek w połączeniu z jajkiem i kiełbaską ma świetny smak, można również dodać ziemniaczki, jeżeli lubicie w takiej wersji. Można go zabielić śmietaną lub jogurtem naturalnym. Jeżeli bardzo lubicie białą kiełbaskę, oczywiście możecie dodać jej więcej :-)

Czas: 35 min
Ilośc porcji: 4

Składniki:

• Laska białej kiełbasy
• 2 liście laurowe
• kilka ziaren czarnego pieprzu
• kilka ziaren ziela angielskiego
• 3 ząbki czosnku
• butelka gotowego zakwasu na żur
• majeranek
• sól
• 4 jajka na twardo

1. Kiełbasę wkładamy do garnka, zalewamy 6 szklankami wody, dodajemy przyprawy i czosnek.
2. Gotujemy 20 min
3. Wyjmujemy kiełbaskę, wywar odcedzamy, nadal trzymamy na ogniu i dolewamy zakwas, cały czas mieszając, gotujemy 5 min.

4. Przyprawiamy majerankiem, dodajemy pokrojoną w półplasterki kiełbaskę i jajka ugotowane na twardo, doprawiamy solą i pieprzem.

Smacznego :-)