Zielone Pesto z Rukoli

Zielone Pesto z Rukoli zrobione samodzielnie w domu jest o niebo lepsze niż to kupione w sklepie, wiem bo mam porównanie, kiedyś kupowałam pesto, ale odkąd raz je zrobiłam pod moim dachem gości tylko domowej roboty. Jest zdecydowanie inne, ma bardziej wyrazisty smak, już nie wspomnę o kolorze, to domowe jest mocno zielooooone a jak pięknie pachnie :-)
Robi się je ekspresowo, wystarczy kilka minut.

   

Czas: 5 min

Ilość porcji: 4

Składniki

• 100g rukoli
• 2 ząbki czosnku
• sok z połowy cytryny
• 2 łyżki parmezanu
• 4 łyzki orzechów nerkowca
• 4 łyzki migdałów
• 3 łyżki oliwy z oliwek
• sól
• migdały w płatkach do dekoracji

1. Wszystkie składniki wrzucamy do pojemnika i miksujemy na gładką masę.

2. Gotowe pest podajemy z makaronem ugotowanym al dente i posypujemy migdałami.

Smacznego :-)