Leczo z kiełbasą i cukinią

Leczo z kiełbaską i cukinią to pyszne danie jednogarnkowe, szybkie i łatwe w przygotowaniu, nie jest to leczo węgierskie, ponieważ w tym oryginalnym nie ma cukinii, ale ja wolę wersję z tym warzywkiem. Kiełbasa najlepsza jest podwawelska, ale możecie użyć dowolnej. Leczo najlepiej smakuje gorące z bułeczką....mmmm....pyyycha :-)

Czas: 30 min
Ilość: 6

Składniki

• 2 laski kiełbasy Podwawelskiej
• 3 papryki w różnych kolorach
• 1 cebula
• 3 ząbki czosnku
• 4 pomidory
• puszka pomidorów w puszce
• 1 cukinia
• 1,5 litra bulionu
• Kamis pomidory suszone z bazylią (opcja)
• sól
• pieprz
• łyżeczka papryki słodkiej
• łyżeczka papryki ostrej

1. Kiełbasę kroimy w plasterki, podsmażamy na patelni, wrzucamy do garnka.

2. Cebulę kroimy w piórka, podsmażamy i dodajemy do kiełbaski.
3. Papryki kroimy w kosteczkę, podsmażamy i dodajemy do garnka.
4. Cukinię kroimy na ćwiarteczki, podsmażamy i wrzucamy do garnka.

5. Zalewamy wszystko bulionem, dodajemy pomidory z puszki, przyprawy, paprykę w proszku i czosnek przeciśnięty przez praskę.

6. Dusimy wszystko na małym ogniu przez 20 min.

Smacznego :-)