Sernik z karmelem i orzeszkami ziemnymi bez pieczenia

Sernik z karmelem i orzeszkami ziemnymi jest propozycją dla łasuchów lubiących naprawdę słodkie słodkości, wprawdzie słone orzeszki trochę przełamują smak, ale i tak jest on mocno słodziutki :-) Jest przy nim sporo pracy, jednak smak wszystko rekompensuje a brak pieczenia również jest sporym plusem.

Czas: ok 2h

Ilość porcji: 8 sporych kawałków lub więcej w zależności od ich wielkości

Składniki:

• 250g masła
• 370g herbatników kakaowych
• gotowy karmel w puszce (masa krówkowa lub toffi)
• 80g orzeszków ziemnych solonych
• 400g serka homogenizowanego naturalnego
• 1/2 szklanki cukru pudru
• 2/3 szklanki kremówki
• 100g tabliczka białej czekolady
• 4 łyżeczki żelatyny
• 5 łyżek zimnej wody
• 100g czekolady mlacznej

Spód

1. Za pomocą wałka rozdrabniam herbatniki w woreczku

2. Masło rozpuszczam i wlewam do herbatników, mieszam i wylepiam dokładnie dno i boki tortownicy

(śr. 22cm).

3. Wstawiam do lodówki na pół godziny

 Spód z karmelem

4. Karmel mieszam z orzeszkami i wylewam na spód herbatnikowy

5. Wstawiam do lodówki na pół godziny

Masa serowa

6. Białą czekoladę rozpuszczam w kąpieli wodnej i studzę.

7. W misce miksuję serki (nie z lodówki powinny mieć temp. pokojową), śmietankę, cukier puder i białą czekoladę.

8. Żelatynę mieszam z zimną wodą i podgrzewam do rozpuszczenia, studzę i wlewam do masy serowej. Miksuję

 9. Masę wylewam na karmel.

10. Odstawiam do lodówki na kilka godzin a najlepiej na całą noc.

11. Rozpuszczam mleczną czekoladę w kąpieli wodnej i wylewam na wierzch, dekoruję wedle uznania.

  Smacznego :-)