Schab po cygańsku

Schab po cygańsku jest świetną alternatywą dla kotleta schabowego.  To zupełna inna forma podania tego mięsa. To danie bardzo ekonomiczne – ze składników, które będą w większości domów – na dodatek nie wymaga większych zdolności kulinarnych. Smakuje inaczej niż tradycyjne kotlety – majonez po długiej obróbce cieplnej tworzy pyszny sos, a zapach unoszący się w powietzru, sprawia, że trudno się doczekać końca pieczenia. Schabik robi się praktycznie sam, jest bardzo łatwym i pysznym daniem. Naprawdę polecam i gwarantuję, że domownicy będą zachwyceni :-)
Można podawać go z ryżem, ziamniaczkami, frytkami, czyli ze wszystkim na co tylko przyjdzie nam ochota. Można również pod koniec pieczenia, jakieś pół godzinki przed końcem dołożyć ziemniaki do brytfanki i upieką się razem ze schabikiem.

Przepis na schab po cygańsku
Czas: 2h
Ilość porcji: 6

Składniki

• 6 kotletów ze schabu
• 4-5 dużych marchewek
• 3 średnie cebule
• 20 dag żółtego sera
• 5 łyżek majonezu
• sól, pieprz

1. Schab delikatnie rozbijam (mniej niż na kotlety schabowe), przyprawiam solą i pieprzem z każdej strony
2. Marchewki krojęw plasterki, cebulę na półplasterki
3. W brytfance, bez tłuszczu, układam większą połowę marchwi, na nią kładę połowę cebuli a na nią schab.
4. Na schab układam ponownie marchewkę i cebulę, posypuję startym serem, wierzch smaruję majonezem
5. Piekę przykryte folią aluminiową przez 1,5 godz. a potem jeszcze 1/2 godz bez folii w temp. 180 stopni.

Smacznego :-)