Piersi kurczaka z pomarańczami

Piersi kurczaka z pomarańczami to propozycja na obiad dla tych, którzy lubią łagodne i delikatne smaki. Najlepiej smakuje z ryżem. Ja przepadam za pomarańczami i uważam, że nie można ich mieć dosyć, dlatego ta propozycja i połączenie kurczaka z tym właśnie owocem uważam za bardzo dobry pomysł. A gdy jeszcze weźmiemy pod uwagę szarugę i zimno, które jest za oknem to ten piękny pomarańczowy kolor ucieszy nie tylko żołądki, ale również oczęta :-)



Czas: 30 min

Ilość porcji: 4

Składniki:

• 3 pomarańcze
• 2 piersi kurczaka
• 4 łyżki śmietany
• łyżeczka masła
• szczypta tymianku
• pieprz
• sól

1. Myję, osuszam i kroję w kostkę kurczaka, posolić i popieprzyć.

2. Wyciskam sok z jednego pomarańcza i wlewam do kurczaka. Wkładam garnek do lodówki na całą noc.

3. Pozostałe 2 pomarańcze obieram dokładnie z białych błonek (inaczej będzie czuć gorzkawy smak)
4. Na patelni roztapiam masło, wrzucam odciśnięte z soku piersi z kurczaka i podsmażam.
5. Na patelnię wrzucam pokrojone pomarańcze razem z sokiem (zostawiam kilka cząstek do dekoracji), dodaję tymianek i duszę na małym ogniu pod przykryciem 15 min.



6. Dodaję śmietanę i trzymam jeszcze na ogniu około 10 minut.

Smacznego :-)