Knedle ze śliwkami

Knedle ze śliwkami, kto ich nie lubi...Zazwyczaj z braku czasu kupujemy gotowe, ale one niestety mogą się schować do tych zrobionych własnoręcznie. Przepis dostałam od babci i są to knedle, które w dzieciństwie uwielbiałam. Wbrew pozorom robi się je naprawdę szybko, możemy je podawać ze śmietaną, bułką tartą, cukrem...jak kto lubi :-)

Czas: 30 min
Ilość porcji: 4-6 w zależności od głodu :-)

Składniki:

• 1 kg ziemniaków
• 250 g mąki pszennej
• 3 łyżki mąki ziemniaczanej
• 1/2 łyżeczki soli
• 2 jajka
• 500 g śliwek
• bułka tarta i masło ewentualnie śmietana do polania
• cukier do posypania

Przygotowanie

1. Śliwki myjemy i drylujemy z pestek (nożem kroimy śliwkę na pół i wyjmujemy pestkę)
2. Obieramy, gotujemy i studzimy ziemniaki.
3. Ziemniaki mielimy w maszynce do mielenia mięsa.
4. W misce wyrabiamy dokładnie ręką ziemniaki z mąką pszenną, ziemniaczaną, solą i jajkami.
5. Ciasto dzielimy na 2 części, rolujemy w wałek, który kroimy na kawałeczki.

           6.  Z małych kawałków palcami robimy kółko w które wkładamy dwie połówki śliwki i                   oblepiamy ją całą ciastem, aby powstała kula.

           7. Gotowe knedle wrzucamy na gotującą się wodę i od czasu wypłynięcia na powierzchnię                   gotujemy 5 minut.
            8. Polewamy śmietaną lub do masła roztopionego na patelni dodajemy bułkę tartą i               posypujemy nią knedle.

 

Smacznego :-)